Gemblong

Makanan masa kecil yang selalu dicari saat sarapan ataupun sore hari sebagai teman minum teh, biasanya kalau membeli di bakul jajanan pasar gemblong nya agak sedikit lunak, tapi saya suka yg agak renyah. Nah resep dibawah ini bisa dicoba kalau suka gemblong renyah.

Bahan:

250 gr tepung beras/ketan

25 gr tepung kanji

125 gr kelapa parut

3 sdm margarine

250 ml santan

Garam secukupnya

Yuuk masak :

Panaskan santan, lalu tuang ke dlm tepung ketan/beras,aduk rata.

Setelah hangat kuku masukkan tepung kanji, kelapa parut, margarine, garam, aduk rata.

Goreng sampai kuning kecoklatan

Besta :

100 gr gula pasir,

50 gr gula merah sisir halus

150 ml air

Campur semuanya dan masak sampai berambut.

Tambahkan gemblong goreng aduk rata.

Aduk sampai semua besta tercampur rata dan mengering.

Siap di hidangkan hangat-hangat.

Gemblong enak dinikmati dengan minuman hangat sesuai selera anda.

Happy cooking & eating ^-^