Muffin Apple

 ala Lucie Breton

Bahan:

250 gram, Tepung terigu
150 gram, Gula tebu
2 sdt, Kayu manis

1 sdt, Baking powder
1/2 sdt, Baking soda
Garam secukupnya
1 butir, Apel, kupas, buang biji dan cincang halus
2 butir, Telur ayam
1 sdt, Ekstrak vanilla
150 ml, Susu cair
65 ml, Minyak goreng

Yuuk Masak:

Panaskan oven hingga bersuhu 180 derajat Celcius. Siapkan cetakan muffin.

Campurkan tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, garam, dan kayu manis dalam sebuah mangkuk. Tambahkan apel cincang.

Aduk hingga tercampur dengan adonan. Sisihkan.

Dalam sebuah mangkuk lain, kocok susu dengan minyak, telur, dan vanilla.

Setelah itu, tuangkan ke adonan apel.

Aduk hingga menjadi lembut. 

Tuang adonan ke dalam cetakan muffins 3/4 bagian.

Panggang muffin selama 20-25 menit.

Angkat, sajikan atau beri frosting jika anda suka.

Happy cooking and eating ^_^

Sayur Lodeh

Bahan :

Sayuran (potong-potong)

Terong ungu, Baby buncis, Labu air, Jagung muda (baby corn)

Tumbuk halus

4 siung, Bawang putih

1 bh, Bawang bombay uk.sedang, iris halus sebelum ditumbuk

4 bh, Kemiri

1 sdt, Terasi

1 sdt,  Ketumbar

Garam, sesuai selera

2 sdt, Ebi kering, rendam sampai empuk di air panas sebelum ditumbuk

Bumbu pelengkap

3-4 lembar,  Daun salam

3 bh, Cabe merah iris serong

3 bh, Cabe hijau iris serong

3 batang, Daun bawang, potong-potong

1 sdm, Gula jawa

2-3  sdm, Minyak sayur, untuk menumis

1 gelas, Santan kental

Air, secukupnya 

Yuuk Masak :

Dipanci tebal uk sedang, tumis bumbu halus, sampai harum.

Masukkan bumbu pelengkap

Tumis sampai wangi

Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong

Tambahkan air

Masukkan santan kental.

Kecilkan api, masak terus sampai sayuran empuk dan matang.

Cicipi, tambahkan jika ad yg kurang.

Sayur lodeh enak dinikmati hangat2 dengan nasi putih hangat, beserta lauk pauk lainnya dan kalau suka tambahkan sambal terasi (resep sambal terasi bisa lihat disini).

Atau dicampur dengan nasi seperti kesukaan saya (^_^)

Happy cooking and eating ^_^