Sambel Goreng Krecek

Bahan :

200 gr krupuk kulit *krecek*, cuci bersih dengan air panas, tiriskan

100 gr kacang tolo/lobia putih rebus empuk

Bumbu halus :

6 siung, Bawang putih

6 siung, bawang merah,

5 bh, Cabe merah

4 bh, kemiri 

2 lbr, Daun salam

2 cm, Lengkuas, keprek

1/2 ltr, Santan enver

200 ml, Santan Kental

Garam, secukupnya

Gula, secukupnya

Minyak sayur untuk menumis, secukupnya

Yuuk masak:

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan daun salam dan lengkuas

Aduk rata, tambahkan santan encer 1/2 ltr didihkan dengan api sedang, tambahkan santan kental 200 ml, masukkan garam dan gula, rebus sampai mengental lalu masukkan kacang tolo/lobia aduk rata, tambahkan krupuk kulit/krecek aduk perlahan, kecilkan api diamkan beberapa saat, angkat taburi bawang goreng pada saat penyajian.

Happy cooking and eating ^-^