Tahu Telor

Bahan :

1 butir, Telor ayam

2 bh, Tahu putih uk.sedang potong kotak

2 bh, cabe rawit

2 siung, Bawang putih

Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Air secukupnya, untuk merendam tahu dan bumbu

Bumbu Kacang :

2 -3 sdm, Peanut Butter

2 siung, bawang putih

Cabe rawit, sesuai selera

1/2 sdt, terasi goreng (kalau suka)

1-2 sdm, Kecap manis

Air panas

Haluskan bawang putih, terasi  dan cabe rawit, aduk rata dengan peanut butter dan kecap, tambahkan air panas aduk rata sampai benar-benar tercampur dan tidak menggumpal.

Taburan :

Daun ketumbar

Bawang goreng

Tauge, rebus sebentar

Yuuk Masak :

Tumbuk halus bawang putih dan garam.

Rendam beberapa saat, tahu yang sudah di potong-potong bersama  bawang putih halus, tiriskan.

Kocok rata telur, garam dan lada bubuk.

Lalu campur potongan tahu berbumbu ke dalam kocokan telur.

Panaskan minyak sayur secukupnya di wajan ceper, tuang adonan telur dan tahu.

Bolak-balik perlahan dan goreng sampai matang kekuningan.

Angkat, letakkan dalam piring saji.

Beri  toge rebus, siram dengan sambal kacang. Taburi dengan bawang merah goreng dan  daun ketumbar.

Tahu Telor siap dihidangkan hangat-hangat.

Happy cooking and eating ^_^