Telor Balado



Bahan:

5-6 telor rebus, kupas, goreng bulat2 sampai permukaannya sedikit kecoklatan (atau bisa juga dengan telor ceplok kalau suka)

1 bh, bawang bombay uk.sedang, cincang

4 siung bwg putih, tumbuk halus

3 kemiri, tumbuk halus

2 cm lengkuas, tumbuk halus

1 sdm sambel ulek (terasi, cabe, garem,tomat), tingkat kepedasan bisa diatur disambel ulek.

1 sdt gula merah

1 lbr daun salam

1 cangkir santan kurleb 200ml

Garam secukupnya

3 sdm minyak untuk menumis

Yuuk masak :

Tumis bawang bombay, bwg.putih dan kemiri sampai harum.

Tambahkan laos, sambel ulek, dan garam, aduk rata lalu masukkan gula merah, daun salam dan santan.

Didihkan sampai mengental tp tidak berambut, cicipi lalu angkat.

Masukkan telor bulat yang sudah digoreng tadi lumuri dgn bumbunya

Belah dua pd saat penyajian 

Telor balado enak dinikmati hangat-hangat dengan nasi putih.

Happy cooking and eating ^-^