Es Cincau Hitam

Grass Jelly Coconut Ice

Ibu saya tidak pernah melewati es yang satu ini selama bulan puasa, di Pakistan sulit menemukan Cincau Hitam yang sudah jadi di pasar-pasar, jadi saya membuat sendiri Cincau Hitamnya untuk mendapatkan Es Cincau Hitam yang manis segar dan enak, yuukk dicoba  (^_^))

Bahan :

Cincau hitam, secukupnya

1 sdm, Biji selasih, rendam air panas

500 ml, Santan  (bisa 2 bks santan bubuk + air 500 ml atau santan cair kalengan 400 ml + 100ml air)

1 lbr, Daun pandan (saya tidak pakai)

Gula pasir, sesuai selera

Air, 100 ml

Es batu

Yuuk Masak :

Potong dadu Cincau Hitam, taruh didalam wadah,

Tambahkan biji selasih yang sudah mengembang,

Masukkan air santan manis,

Tambahkan Es batu, aduk rata

Segarnya Es Cincau Hitam siap dinikmati sebagai teman berbuka puasa.

Happy cooking and eating ^_^