Ikan Goreng Saus Padang

Bahan:

1 kg, Ikan kakap, bersihkan potong-potong, lumuri air jeruk nipis atau asam Jawa diamkan 30menit, cuci bersih tiriskan.

1 bh, bwang bombay iris halus

Bumbu halus:

4 siung, bawang putih

2-3 cm, Jahe

3-4 bh,  cabe merah

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt garam

Yuuk masak:

Goreng ikan dalam minyak banyak sampai matang dan kering kecoklatan, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum  aduk rata sampai kecoklatan.
Tambahkan saos tomat dan saos cabe,  merica,garam dan air.
Biarkan sampai mendidih, cicipi kalo sudah pas rasanya tambahkan ikan yg sdh digoreng, aduk rata, kecilkan api, biarkan bumbu meresap kurleb 5-10 menit. Angkat.


Ikan goreng saus padang enak dinikmati dengan nasi putih hangat.

Happy cooking and eating ^-^