Green Salad with Beetroot in Olive Oil Based Dressing

Bahan :

2 ikat, Daun selada air

2 bh, Buah bit (beetroot), kupas potong-potong, rebus lunak

1 bh, Bawang bombay, cincang halus

1 sdm, Bawang putih halus, sangrai

2 sdm, Dijon mustard

2 sdm, Cuka apple

6 sdm, Minyak zaitun

1 cup, Roti kering (Croutons)

Garam, Gula dan Lada, secukupnya

Masak Yuuk :

Didalam mangkuk besar, sobek dengan tangan daun selada air, tambahkan rebusan buah bit, bawang bombay cincang, mustard, bawang putih sangrai, garam, gula, lada dan cuka. Aduk rata, cicipi.

Tambahkan olive oil, aduk rata.

Tambahkan roti kering/croutons sesaat sebelum dihidangkan agar roti tidak lembek.

Salad segar enak dinikmati sebagai teman makan pasta ataupun camilan biasa, bisa juga ditambah potongan keju kalau suka.

Happy cooking and eating ^-^