Sandwich Goreng Pisang Coklat Keju

(Banana Choc Cheese Sandwich Fritters)

Who doesn't like cheese and  chocolate? from kids to adults most of people like it very much. Here is simple recipe the combination of banana, choco and cheese....yummmm (^_^) let's try it!! 

Bahan :

1 bks, Roti tawar (sesuaikan dengan keperluan)

2 bh, Pisang, buang kulitnya

1 pack, Coklat manis batangan 

1 bh, Telur ayam

Keju, secukupnya

Tepung roti, secukupnya,

Terigu, secukupnya

Air, secukupnya

Minyak sayur, untuk menggoreng

Gula Pasir (optional)

Pelengkap :

Coklat syrup (optional)

Yuuk Masak :

Potong-potong pisang, keju dan coklat

Taruh tiap satu potongnya ditas lembaran roti

Tutup dengan lembaran roti lainnya

Letakkan di pemanggang roti

Tekan dan kunci (boleh di 'on' kan, boleh tidak)

Buka dan keluarkan, potong menjadi dua, sisihkan

Di mangkok terpisah campur telur dan terigu, aduk rata

Tambahkan air dengan kekentalan sesuai selera, boleh ditambahkan gula pasir jika suka manis, aduk sampai rata dan tidak menggumpal

Masukkan satu potong sandwich isi, balurkan dengan adonan sampai rata

Gulingkan ditepung roti sampai tertutup rata

Goreng di minyak panas dengan api sedang, bolak balik perlahan kedua sisinya

Goreng sampai kuning keemasan, Angkat

Belah dua

Kalau suka bisa disiram dengan syrup coklat

Sandwich goreng isi enak dinikmati hangat-hangat

Happy cooking and eating ^_^

Oyakodon 親子丼

(Japanese Chicken Egg Rice Bowl)

Secara harfiah artinya "orang tua-dan-anak", adalah donburi atau hidangan nasi di mangkuk (ricebowl), di mana ayam, telur, irisan daun bawang (atau kadang-kadang bawang biasa) dan bahan-bahan lain semuanya direbus bersama dalam saus dan kemudian disajikan di atas mangkuk besar berisi nasi putih.

Nama hidangan adalah refleksi puitis dari fakta bahwa kedua ayam dan telur merupakan "orangtua dan anaknya" (masuk akal juga sih ^_^ )

Bahan:

2 cups, Nasi (hangat baru mateng, untuk 2 porsi)

1/4 kg, Paha atau dada ayam, potong-potong kotak

2  bh, Bawang bombay, iris tipis

1 cup, Kaldu ikan (harusnya pakai "dashi" kaldu ikan khusus, gak ad jd buat kaldu ikan sendiri aj) 

1,5 sdm, Kecap asin (bisa disesuaikan dengan selera)

1 sdm, Gula pasir

2 btr, Telur ayam

Taburan :

1 sdm, Jahe iris halus (harusnya pakai "ginger pickle" yg ad aj deh ya hehehe)

Daun bawang, secukupnya (saya gak pake, gak musim soalnya)

Yuuk Masak:

Didalam wajan tuang kaldu ikan masak dengan api sedang

Tambahkan kecap asin, aduk   

Masukkan juga gula pasir, aduk rata

Masukkan potongan ayam, kecilkan api, masak sampai mendidih

Lalu masukkan irisan bawang bombay, masak beberapa menit sampai layu

dan mendidih, cicipi dan tambahkan jika ada yg kurang rasanya

 Masukkan kocokan telur  

Kecilkan api, tutup wajan beberapa saat, matikan api

 Tumisan Oyakodon siap dihidangkan bersama nasi

Penyelesaian :

Taruh nasi hangat di mangkuk dengan cekungan dalam

Beri tumisan ayam, telur dan  bawang bombay diatasnya

Tambahkan irisan jahe (kalau suka)

Oyako-don siap untuk disantap hangat-hangat.

Happy cooking and eating ^_^

Mie Goreng Babat

(Fried Noodles with Sheep Innards)

Sukaa banget sama babat dan jeroan lainnya, dimasak apa juga enak, kali ini saya buat babat sebagai campuran mie goreng, yuukkk dicoba (^_^)

Bahan :

1 bks, Mie instant
3 ptg, Babat rebus, potong-potong
3 siung, Bawang putih, cincang halus
2 bh, Cabe, iris serong
1 bh, Bawang Bombay, uk.sedang, iris halus
1 bh, Tomat, potong-potong
1 bh, Paprika, buang bijinya, iris halus
Garam dan Lada, secukupnya
Kecap manis, secukupnya
Kecap asin, secukupnya

Yuuk Masak :

Rebus mie intant samapi matang, buang airnya, tiriskan

Campur mie dan 1 sdm kecap

Aduk rata, sisihkan

Tumis bawang bombay sampai layu

Masukkan bawang putih, aduk sampai harum dan layu

Tambahkan potongan tomat

Masukkan juga potongan babat, aduk

Tambahkan irisan paprika dan cabe hijau, aduk diamkan sampai sayuran agak layu

Masukkan garam dan lada, aduk 

Beri air matang, aduk rata

Tambahkan kecap asin, aduk

Biarkan air meresap dan agak kering

Masukkan mie rebus yang sudah dicampur dengan kecap

Aduk rata, cicipi dan tambahkan jika ada yang kurang

Mie Goreng Babat enak dinikmati hangat-hangat

Happy cooking and eating ^_^

Wajik Ketan Updated

(Indonesian - Sweet Glutinous Rice Cake)

Saya suka sekali wajik buat sarapan atau sekedar teman minum teh, semalam saya buat wajik dengan resep yang berbeda,  wangi daun jeruk dan kewra - extrack bunga pandan (pengganti pandan) sangat pas harumnya, rasanya tidak terlalu manis dan sangat lembut. Yuuk dicoba (^_^)

Bahan:

1 kg, Ketan putih

1 gelas, Gula merah (uk.300 ml)

1 gelas, Gula pasir (uk.300 ml)

1 kaleng, Santan kental (uk.400 ml)

500 ml, Air

6 lbr daun jeruk

1/8 sdt, Kewra (ekstrak bunga pandan, krn tidak ada pandan)

1/2 sdt, Garam

Yuuk Masak :

Cuci bersih ketan, endam dalam air selama 2 jam

Kukus beras ketan dalam dandang panas selama 30 menit.

Setelah setengah matang, angkat

Didihkan 500 ml air

Masukkan ketan

Aduk hingga air terserap habis, angkat

Didihkan santan, gula merah, gula pasir

Aduk rata

Masukkan daun jeruk

Tambahkan kewra  

Masukkan juga garam, aduk rata hingga mendidih dan kental

Saring dan keluarkan daun jeruk dari larutan gula

Tuang kedalam ketan kukus

Aduk rata

Masak hingga santan habis terserap

Dan agak mengering. Angkat.

Siapkan loyang, alasi dengan platik dan olesi dengan minyak atau mentega.

Tuang adonan kedalam loyang

Ratakan dengan spatula dan sendok kayu 

Tekan-tekan dan ratakan supaya padat 

Dinginkan

Ukuran loyang dan ketebalannya sesuaikan dengan selera masing-masing

Olesi pisau dengan minyak sayur supaya tidak lengket

Potong-potong 

Bentuk wajik atau sesuai selera

Wajik Ketan enak dinikmati kapan saja

Happy cooking and eating ^_^