Kwetiau Goreng Udang, Babat dan Bakso

Salah satu makanan yang selalu membuat saya kangen Jakarta, Kwetiau goreng, rebus atau siram semua saya suka. Bersyukur di Pakistan tempat saya tinggal mudah didapat kwetiau dan bahan penunjang lainnya, jadi kalo kangen saya buat sendiri aja yuukkk (^_^)

Bahan :

 

30 gram, Kwetiau kering atau basah (saya pakai kering)
2 bh, Wortel ukuran sedang, kupas, potong korek api
1 bh, Paprika, buang bijinya, iris tipis
1/2 bulatan, uk.sedang, iris kasar
4 siung, Bawang putih, cincanghalus
1 bh, Bawang bombay, potong kasar
3 bh, Cabe, iris serong
2-3 sdm, Kecap manis
6 bh, Bakso, iris tipis
6-8 bh, Udanh, bersihkan punggungnya
100 gram, babat rebus, potong-potong
Lada bubuk, secukupnya
Garam, secukupnya
Minyak sayur, untuk menumis


Yuuk Masak :

Rebus kwetiau sampai matang, tiriskan

Tumis bawang bombay sampai harum dan layu

Masukkan irisan bawang putih, biarkan layu

Tambahkan juga irisan cabai, aduk

Masukkan irisan wortel, aduk layu

Tambahkan irisan paprika

Masukkan juga irisan kol, aduk rata

Tambahkan potongan babat, aduk

Masukkan irisan bakso, aduk

Tambahkan udang, aduk rata

Tambahkan kwetiau basah, beri kecap manis 

Masukkan garam, cicipi, tambahkan jika ada yg kurang, tutup dan kecilkan api sampai semuanya tercampur dan meresap rata kira-kira 5 menit. Angkat. 

Kwetiau Goreng Udang, Babat dan Bakso enak dinikmati hangat-hangat sebagai lauk ataupun camilan keluarga.

Happy cooking and eating ^_^