Tumis Tauge Udang Bumbu Tauco

Sauteed Bean Sprout & Shrimp with Soy Bean Paste

Bahan :

Udang uk.sedang, bersihkan, buang ekornya

Tauge, bersihkan

5 bh, Cabai hijau/merah, iris serong

1 sdm, Tauco

1 bh, Bawang Bombay, iris halus

3 siung bawang putih,memarkan

1 btg, Serai, memarkan

1 lbr, Daun salam

1 cm. Lengkuas, memarkan

1 sdt, Minyak, untuk menumis

50 cc, Santan encer

100 cc, Air putih

Garam secukupnya

Yuuk Masak :

Tumis bawang merah hingga layu  

Masukkan bawang putih tumis hingga harum 

Tambahkan serai, lengkuas, daun salam 

Lalu masukkan tauco, aduk 

Tambahkan udang tumis sampai udang berubah warna 

Masukkan tauge dan cabai iris, aduk sampai setengah matang 

Tuang air putih, masak hingga mendidih

Tambahkan santan, aduk hingga semua bahan matang

Masukkan garam, cicipi dan tambahkan jika ad yang kurang

Angkat sajikan dengan nasi putih beserta lauk-pauknya.

Happy Cooking and eating ^_^