Aloo Qeema - Kentang dan Daging Cincang Bumbu Kari

Potato Minch Curry

Bahan2:

1 bh, Bawang bombay, cincang halus

1 bh, Tomat uk.sedang, kupas, cincang kasar

3-4 bh, Cabe hijau, iris halus

4-5 siung, Bawang putih, haluskan

3-4 cm, Jahe, haluskan

2 sdm, Yoghurt

1 sdt, Garam Masala

3 bh, Kentang, uk, sedang,m kupas potong-potong, rendam air

250 gram, Daging Cincang (beef or chicken)

Daun ketumbar, secukupnya untuk taburan

Minyak sayur, untuk menumis

Campur dengan sedikit air :

1 sdt, Ketumbar bubuk

1 sdt, Kunyit bubuk

1 sdt, Cabe merah halus

1 sdt, Garam

Yuuk Masak :

Tumis bawang bombay cincang sampai layu dengan api sedang

Masukkan daging cincang aduk sampai berubah warna



Tambahkan bawang putih dan jahe halus

Masukkan campuran bumbu yang sudah diberi air, aduk

Tambahkan irisan tomat, aduk rata

Masukkan juga yoghurt, aduk rata

Lalu masukkan potongan kentang, aduk rata

Tambahkan air matang, aduk

Tambahkan irisan cabe hijau

Masukkan garam masala

Aduk rata, biarkan sampai kentang empuk

Tutup beberapa saat agar bumbu meresap dan daging cincang matang



Cicipi, tambahkan jika ada yang kurang, angkat

Aloo Qeema enak dinikmati hangat-hangat bersama Chapatti

Ataupun nasi putih seperti kesukaan saya (^_^))

Happy Cooking and Eating (^_^))