Khoya Homemade

Milk Curd

Bahan :

3 cups, Susu segar

1 bh, Lemon, admbil airnya

Yuuk Masak :

Didihkan susu dengan menggunakan panci tebal.

Kecilkan api dan teruskan memasak susu sampai mendidih.

Aduk terus jangan sampai susu mengental di dasar panci.

Saat susu menjadi kental, aduk agak cepat.

Setelah kekentalannya berkurang, susu akan berubah menjadi khoya, agak mengering dan bergumpal.

Matikan api, biarkan dingin, simpan dalam lemari pendingin.

Homemade Khoya ini bisa digunakan dalam jangka waktu 2 minggu.

Note :

Jika menginginkan khoya dengan tekstur menggumpal, tambahkan lemon jus sesaat setelah susu mendidih, sehingga susu akan menggumpal. Dan lanjutkan dengan proses seperti diatas.

Happy cooking and eating ^_^