Kuah Cuko

Sweet and Sour Fish Cake Sauce

Bahan :

400 gram, Gula Merah, sisir halus

100 gram, Gula pasir

1 ltr, Air

Cuka, secukupnya

Air asam Jawa, secukupnya

Bumbu Halus:

10-12 siung, Bawang putih

10 bh, Cabe rawit

10 bh, Cabe merah keriting

2 sdm, Bubuk Ebi

Yuuk masak :

Campur air, gula pasir dan gula merah

Didihkan 

Blender bumbu halus 

Lalu masukkan bumbu halus

Biarkan sampai mendidih sekali lagi, angkat

Matikan api, tambahkan cuka aduk rata

Tambahkan juga air asam, aduk lagi, cicipi tambahkan jika ada yang kurang

Saring

Masukkan kedalam botol dan tutup rapat, simpan dilemari pendingin, bisa disimpan dalan jangka waktu lama 

Kuah Cuko siap dinikmati untuk campuran 

Pempek

  Bakso Mi Kuah Cuko 

Salad Mie

Atau pun makanan lain yang memerlukan kuah cuko.

Happy cooking and eating ^_^