Bahan :
Kulit:
150 gr, Terigu
2 bh, Telur ayam
275 ml, Susu cair
1 sdt, Garam
Isi :
1 cup, Ayam rebus potong kotak
3 sdm, Mentega
3 sdm, Susu bubuk, larutkan dalam 300ml kaldu ayam
1 bh, Bawang bombay uk.sedang, cincang
25 gr, Wortel kotak
25 gr, Kacang polong
3 sdm, Terigu
1 sdt, Garam
1 sdt, Pala bubuk
1/2 sdt, Lada bubuk
Pelapis :
100 gr, Tepung roti atau sesuai kebutuhan
2 bh, Telur (kocok lepas) atau sesuai kebutuhan
Yuuk Masak :
Kulit:
Campur semua bahan jadi satu.
Aduk sampai licin dan halus
Ambil adonan kira-kira 1 sendok sayur.
Dadar diatas penggorengan ceper yg sudah diolesi minyak.
Isi :
Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan terigu aduk sampai menggumpal, tambahkan susu sambil diaduk hingga licin.Tambahkan ayam, wortel, kacang polong, garam, pala bubuk dan merica. Aduk sampai meletup-letup, angkat dan didinginkan.
Ambil 1 lembar kulit dadar, tambahkan 1-2sdm adonan isi.
Gulung sekali.
Tutup kedua ujungnya dan gulung sampai habis.
Siapkan tepung roti dan telur kocok.
Gulingkan risoles di telur.
Lalu di tepung roti.
Di telur lagi.
Terakhir di tepung roti.
Goreng hingga matang sampai kuning kecoklatan diatas api sedang.
Chicken Ragout Risoles enak dinikmati kapan saja.
Happy cooking and eating ^-^
