Ikan Asin Tumis Rempah

Bahan :

3-5 ekor,  Ikan asin, jenis apa saja, bersihkan

3 sdm, Minyak sayur

1 bh, bawang Bombay uk.sedang, iris halus

3 bh, Bawang putih, iris halus

1 cm, Kunyit, kupas iris halus

3 cm, jahe, kupas iris halus

2 lbr, Daun salam

5 bh, Cabe rawit, iris serong

7 bh, Cabe merah, iris serong

1 sdm, Air jeruk atau 1/2 sdm Cuka

1/2 sdt, Gula

1/2 sdt, Garam

Yuuk Masak :

Goreng kering dan matang ikan asin yg sudah dibersihkan, sisihkan.

Di wajan dengan sisa minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan sisa bumbu yang lain, aduk hingga layu.

Tambahkan garam dan gula, aduk.

Tambahkan juga air jeruk/cuka, aduk rata hingga mendidih, cicipi.

Masukkan ikan asin yg sudah digoreng, aduk sebentar, angkat.

Ikan asin Tumis Rempah siap dihidangkan hangat-hangat dengan nasi putih.

Happy cooking dan eating ^_^