Arvi Gohst - Talas dan Daging Ayam Bumbu Oregano

Bahan:

1kg, Arvi, kupas potong-potong

1/2 kg, Daging ayam, potong-potong, cuci bersih tiriskan

1 bjh, Bawang Bombay, ukuran sedang, cincang halus

6 siung, bawang putih

5-6 bh, Cabe hijau tumbuk

3 sdm, Jahe halus

1 bh, Tomat, uk.sedang, kupas, cincang halus

2 sdt, Oregano bubuk

1 sdt, Ketumbar bubuk

Cabe merah bubuk, sesuai selera

Garam, sesuai selera

Air, secukupnya

Minyak, secukupnya untuk menumis

Yuuk Masak :

Rebus potongan arbi sampai agak matang

Tiriskan airnya

Panaskan sedikit minyak diwajan dengan api sedang, tumis potongan arvi rebus sampai kuning kecoklatan, sisihkan.

Di wajan terpisah, tumis bawang bombay sampai layu 

Tambahkan bawang putih.

Masukkan cabe hijau halus

Lalu jahe halus aduk beberapa menit.

Tambahkan tomat, aduk sampai tomat agak hancur. 

Masukkan potongan daging ayam, tumis sampai berubah warna

Beri sedikit air

Tutup biarkan daging agak lunak.

Tambahkan arvi yang sudah di goreng sebelumnya, aduk rata.

 

Kecilkan api, masukkan garam, ketumbar bubuk dan oregano bubuk, aduk rata.

Diamkan beberapa menit, cicipi dan tambahkan jika ada yang kurang,  angkat.

Tumis Arvi siap dinikmati hangat-hangat dengan chapatti, naan atau nasi putih.

Happy cooking and eating ^_^