Fried Egg, Cheese and Vegetable Sandwich

 Bahan :

8 lembar, Roti tawar uk.sedang, potong sisi-sisinya

Mix sayuran cincang/iris tipis, secukupnya (paprika, wortel, bawang Bombay)

1 butir, Telur, kocok lepas

Keju, Mozarella atau Cheddar, secukupnya

Garam, secukupnya

Lada bubuk, secukupnya

Minyak sayur, secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Saus :

1 sdt, Mustard

1 sdt, Saus sambal

1 sdt, Mayonaise

Olesan :

2 sdm, Terigu

1/2 cup, Susu caie atau secukupnya

1 butir, Telur

Yuuk Masak :

Tumis mix sayuran dengan minyak sedikit sampai layu.

Masukkan kocokan telur, aduk rata, angkat.

Tambahkan saus sambal, mustard dan mayonnaise.

Aduk rata dengan tumisan sayuran, tambahkan garam dan lada bubuk, cicipi.

Dimangkok terpisah, campur terigu dan susu, aduk .

Lalu masukkan telur, aduk rata sampai halus dan licin.

Taruh 1 sdm adonan tumisan diatas roti tawar, lalu beri keju diatasnya. Adonan ditengah saja jangan sampai penuh nanti sewaktu ditutup akan meluber.

Tutup dengan lembaran roti, tekan supaya agak merekat.

Gulingkan rata di adonan terigu buat seluruh permukaan tertutup adonan dengan rata.

Dengan api sedang, panaskan wajan beri sedikit minyak sayur, lalu letakkan roti isi yang sudah dibaluri dengan adonan terigu.

Bolak balik perlahan sampai kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

Belah dua atau empat, sesuaikan dengan selera anda.

Fried Egg, Cheese and Vegetable Sandwich enak dinikmati hangat-hangat, untuk sarapan ataupun camilan di sore hari.

Happy cooking and eating ^_^