Mie Ayam Jamur Pangsit Goreng

Mie Ayam Jamur Pangsit Goreng

Quantity silahkan disesuaikan dengan kebutuhan.

Bahan: 

1/4 kg Daging ayam boneles, potong kecil.

1/2 cup Jamur kancing, potong tipis.

1 sdm bawang putih halus

1 bh Bawang bombay uk.sedang, cincang halus

2 sdm Jahe halus

1/2  sdt Cabe rawit halus

1/2 sdt Cabe merah halus

1/2 sdt Kunyit halus

1 lbr Daun salam

3 sdm Kecap manis

2 sdm kecap asin

3 sdm Minyak wijen

Gula, Garam secukupnya

Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Daun bawang iris, untuk taburan.

Air secukupnya.

Pangsit goreng, bisa membeli kulit jadi dan tinggal menggorengnya (kalau saya  harus buat sendiri dengan alasan higenis).

Mie kriting atau mie biasa bisa di beli spm, rebus matang, (saya membuat sendiri mie nya, secara disini bukan negara mie, jadi tidak ada mie yg bagus...heheh)

Masak Yuuk:

Tumis dengan minyak sayur, bawang merah sampai harum. 

Tambahkan bawang putih aduk sampai harum, lalu jahe aduk sampai lunak.

Tuangkan air sedikit supaya tercampur rata.

Lalu tambahkan cabe halus dan kunyit halus, aduk aduk.

Masukkan daging ayam, aduk sampai ayam berubah warna.

Tambahkan irisan jamur, aduk rata, lalukecap manis dan asin, lada, garam dan gula. Tuangkan minyak wijen, tambahkan air sedikit untuk mematangkan ayam dan jamur. Masukkan daun salam.

Kecilkan api dan tutup wajan, diamkan sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap dan ayam serta jamur berubah warna.

Jangan biarkan air sampai kering, harus ad kuah kecapnya nya karena untuk di aduk dengan mie rebusnya.

Cicipi dan tambahkan bumbu yg perlu, angkat.

Penyajian

Tuang 2-3 sdm Minyak sayur dan kuah dari ayam kecap.

Masukkan Mie rebus, aduk rata.

Tuangkan ayam kecap dengan kuah secukupnya.
Taburi daun bawang iris, letakkan pangsit goreng di tepi mangkok.

Mie ayam jamur pangsit goreng enak dinikmati hangat2.

Happy cooking and eating.