Chicken Qorma

Bahan :

1/2 kg, Daging Ayam, potong-potong sesuai selera

1 bh, Bawang bombay, uk.sedang cincang halus

2-3 siung, Bawang putih, haluskan

1/2 sdt, Garam

1/2 sdt, Cabe kering bubuk

1/2 sdt, Ketumbar, tumbuk kasar

1/2 sdt, Jinten

1/2 cup, Tomat cincang

4 cm, Kayu manis

10 bh, Cengkeh

10 bh, Kapulaga (hitam dan hijau)

1/2 cup, Yoghurt plain

2-3 sdm, Daun ketumbar cincang, untuk taburan

Air hangat, secukupnya

Minyak sayur, secukupnya, untuk menumis

Yuuk Masak :

Di wajan besar, panaskan minyak sayur dengan apis edang

Masukkan kayumanis, cengkeh dan kapulaga, tumis kira-kira 3 menit.

Lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, aduk rata sampai harum dan layu.

Masukkan potongan daging ayam, aduk rata dan masak kira-kira 10 menit sampai daging berubah warna.

Tambahkan garam, cabe kering, ketumbar dan jinten.

Masukkan juga, tomat cincang dan air hangat, aduk rata diamkan kira-kira 10 menit.

Lalu masukkan yoghurt, aduk rata, kecilkan api, tutup kira-kira 10-15 menit.

Cicipi, tambahkan jika ada bumbu yang kurang, angkat.

Beri taburan daun ketumbar sebelum di hidangkan.

Happy cooking and eating ^_^